【二十四节气】—大寒

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。

大寒在岁终，冬去春来。大寒一过，即将迎来新一年的节气轮回。大寒节气由于近年,所以节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗。

作为年尾最后一个节气——大寒，虽是农闲时节，但每家每户都在忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。人们开始忙着除旧迎新,腌制腊味年肴,准备年货,春节就要到了。此时民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：食糯、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、腊味、赶婚、趁墟、洗浴、贴年红等。

马氏曰：“鸡，木畜，丽于阳而有形，故乳在立春节也。”大寒过后， 鸡开始感受到外界温度的逐渐上升，开始繁育后代孵化雏鸡。

大寒时节天气温度较低，鸟类需要更多的食物来弥补身体因寒冷所消耗的能量。它们会开始加快捕食的频率，盘旋于空中到处寻找食物。

陈氏曰：冰之初凝，水面而已，至此则彻上下皆凝，故云腹坚，腹犹内也。北方的冬天在大寒的节气里，河流里面都是厚厚的冰层，不仅人可以在上面行走玩耍，车辆也可以在上面通行。

大寒节气正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的代谢也处于相当缓慢的时候。在这个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。此时人们需要注意防风御寒，在饮食上可适当多吃红色果蔬（如红枣、胡萝卜、红苹果等）和辛温的食物（如洋葱、花椒、紫苏叶等）,日常还可以喝一些红茶或熟普洱茶，也能起到驱寒的作用。